أضيف في 07 فبراير 2015 الساعة 09 : 12

حلوة الوردة باللويزات


 

 







المقادير

            مقادير الحشو:

                               200 غرام من اللوز محمر في الفرن ومطحون بقشوره

                               100 غرام سكر ناعم

                               ربع ملعقة صغيرة زبدة

                               ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

                              ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

           مقادير العجين:

                             125 غرام دقيق

                             ملعقة صغيرة من الزبدة

                             ملعقة صغيرة من سكر الناعم

                            ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

                           قليل من الماء لجمع العجين

للتزيننحتاج الى

                       بياض بيضة

                      50 غرام حبات اللوز

                      ملعقتان كبيرتين من النباج

 

 

 

 

 

تجمع مقادير الحشوة و نطلقها بواسطة مطلق العجين في غشاء بلاستيكي

تم يطبع الحشو ب طابع حلوى على شكل وردة

 

بعد عجن العجين يجب ان يكون العجين متماسك بعد دلك نبسطه ب دلاك للحلويات حتى يرقق العجين و نطبع العجين ب نفس الطابع

 

 

 

ندهن الحشو ب القليل من بياض البيض و نغطيه ب العجين من الجهتين

ند

 

 

نقسم كل حبة للوز علا النصف و نزين بها الحلوى من الفوق بعد و ضعها في قليل من بياض البيض كما هو موضح في الصورة

 

ناخد طابع الوردة الصغير الحجم نطبع به و ريدات صغيرة الحجم و نضعها في وسط الحلوى بعد ان ندهن ب القليل من بياض البيض

نضغط على الوردة ب المرشم كما موضح في الصورة و نترك الحلوى ترتاح لمدة ساعتين علا الاقل بعد دلك ندخلها الفرن و نضعها تطهى على نار هادئة حتى يصفر لونها تم نخرجها من الفرن و نتركها تبرد

 

بعد ذلك ندهنها ب النباج بعد تسخينه ادا لم يتوفر النباج يمكننا تعويضة ب العسل بعد دلك نضعها ب القوالب الورقية ونزينها ب حبة من الكريات السكر الفضية اللون

 

 

 

 

 




شاركينا بتعليقك



شاهدي أيضا