أضيف في 12 يونيو 2016 الساعة 46 : 13

فلان اوكريم كراميل بمذاق جوز الهند اوالكوك



المقادير

                  1 لتر من الحليب

                   علبة حليب مركز محلى مايعادل 370 غرام

                  8 بيضات

                  2 ملاعق طعام من السكر

                  60 غرام من جوز الهند (كوك) مطحون

                  100 غرام من السكر من اجل اعداد الكراميل

 

نضع السكر على النار لتحويله الى كراميل ثم نضعه في قالب عرضه 11 سنتمتر وطوله 30 سنتمتر

في خلاط كهربائي نضع البيض ثم حليب المركز والسكر وجوز الهند ثم الحليب ونطحن الكل

افرغه في القالب فوق الكراميل

اضعه في قالب اكبر منه حجما افرغ ماء مغلي في الجوانب ثم ادخله الفرن على 180 درجة نشعله من الجهة السفلى فقط نتركه مابين ساعة وربع الى ساعة و20 دقيقة لمعرفة نضجه ندخل سكين في الداخل يجب ان يخرج السكين جاف

بعد اخراجه من الفرن نتركه يبرد ثم ندخله الى الثلاجة على الاقل 3 ساعات بعد ذالك نمررالسكين في الجوانب ونقلبه في الصحن

 

 




شاركينا بتعليقك



شاهدي أيضا