أضيف في 17 فبراير 2017 الساعة 15:25

بريووش خفيف و سهل معمر ب التفاح brioche au pomme


بريووش خفيف و سهل معمر ب التفاح brioche au pomme

 

مقادير العجين

            بيضة

            500 مللتر من الحليب

            500 غرام من الدقيق

            قليل من الملح

            نصف كأس من الزيت مايعادل 80 مللتر

            نصف كأس من السكر مايعادل 70 غرام

           كيس من سكر المنسم بالفانيلا

           ملعقة طعام ونصف من الخميرة الطرية

نضيف للخميرة قليل من السكر وقليل من الحليب ونتركه تتفاعل

بعد ذالك نضيف السكر الى البيضة ثم نضيف الزيت مع الخلط نضيف الملح ثم نضيف الخميرة ثم الحليب مع التحريك وفي الاخير نضيف الدقيق

 

نحصل على عجين رخو نغطيها ونتركها تتخمر

 

مقادير الحشو

            3 تفاحات

            50 غرام من الزبيب مقطع

            نصف ملعقة صغيرة من القرفة

           1 ملعقة طعام من الزبدة

           2 ملاعق طعام من السكر


نذيب الزبدة على النار ثم نضيف التفاح والسكر والقرفة والزبيب ونضع الكل على النار مع التحريك لمدة 10 دقائق

نشكل العجين كويرات

 

نبسط كويرات العجين ونضع الحشو في الوسط ثم نجمع العجين كما هو مبين في الصور

نغطي البريوش ونتركه يتخمر ندهنه بالبيض وندخله الفرن على 180 درجة نشعله من الجهتين

 




شاركينا بتعليقك



شاهدي أيضا