أضيف في 27 دجنبر 2016 الساعة 15:57

البراج بالتمر وصفة تقليدية من المطبخ الجزائري bradj algerien


البراج بالتمر وصفة تقليدية من المطبخ الجزائري bradj algerien

 

مقادير العجين

            380 غرام من السميد الرقيق

            130 غرام من السميد الغليظ

            كأس من الزبدة

            قليل من الملح

            2 ملاعق طعام من ماء الزهر

            ماء لجمع العجين

مقادير الحشو

           500 غرام من معجون التمر

           2 ملاعق طعام من السمسم (الزنجلان)

           نصف ملعقة صغيرة من القرفة

          1 ملعقة طعام من الزبدة

          1 ملعقة طعام من ماء الزهر

نخلط السميد الرقيق والغليظ ثم نضيف الملح ثم الزبدة الذائبة ونخلط جيدا ثم نضيف ماء الزهر ثم كأس ونصف من الماء نحصل على عجين خفيف نتركها حتى تتشرب

لاعداد الحشو نضيف الى معجون التمر السمسم والزبدة والقرفة ثم نخلط الكل

 

 

نقسم العجين الى جزئين نطلقهم ثم نطلق حشو التمر واجعله بين الجزئين ونطلقهم جيدا

 

 

ثم اقسمه الى معينات واطهوهم في مقلاة

 




شاركينا بتعليقك



شاهدي أيضا