مرحبا بكم في موقع حلويات خديجة موقع مهتم بالحلويات المغربية والمطبخ المغربي والعالمي         الحلوى الشمالية معشوقة الجماهير االموتشا بوينا بمداق الكوك و الحامض مكاين ما اسهل منها كدوب ف الفم             محبوبة الجماهير حلوة الفورشيط بمقادير جديدة متشبعوش منها بدون خميرة             عباية تركية لشهر رمضان             الطرق الصحيحة للاقلاع من التدخين وشرب الكحول قبل رمضان الدكتور عماد ميزاب             شنيك عجيب بشكل جديد اقتصادي رطب بحال القطن وصفة ناجحة حضريها بدون تردد            الحلوى الشمالية معشوقة الجماهير االموتشا بوينا بمداق الكوك و الحامض مكاين ما اسهل منها كدوب ف الفم            محبوبة الجماهير حلوة الفورشيط بمقادير جديدة متشبعوش منها بدون خميرة            الوصفة الاكتر طلباا في شهر رمضان بريوات مالحين ب الدجاج بحشوة جد سهلة و سريعة            ما رأيكم في موقع حلويات خديجة بحلته الجديدة ؟           


أضيف في 20 غشت 2015 الساعة 02 : 10

الماكرون الفرنسي بطريقة مبسطة



المقادير
                    125  غرام من اللوز المطحون
                    125 غرام من  مسحوق السكر
                    2 بياض البيض
                    قليل من ملون  احمر
                    قليل من الملح
                    كيس من سكر الفانيلا
                   3 ملاعق من السكر الخشن

نخلط اللوز مع السكر الناعم ونطحنهم معا ثم نغربلهم

 

 

نبدأ بخفق بياض البيض مع رشة من الملح على سرعة بطيئة عندما تتكون رغوة بيضاء نبدأ باضافة السكر الخشن شئ فشيئا مع مواصلة الخفق على نفس السرعة بعد ذالك نزيد من سرعة الخلاط الكهربائي

 

نخفق المورينغ جيدا وفي نفس التجاه حتى يتكون لدينا شكل المنقار كما هو في الصورة

ثم نضيف خليط اللوز مع السكر شيئا فشيئا نقوم بخلط بحركات دائرية من الاسفل الى الاعلى حتى الانتهاء

 

نأخد نصف الخليط نضعه في الجيب الحلواني ونضعه في صينية مفروشة بورق الخبز

نقوم بضرب الصينية مع الطاولة حتى نخرج فقاعات الهواء

نصف الخليط الثاني نضيف له الملون الاحمر ويمككننا اضافة الملونات حسب الرغبة

 

 

 

نترك الصينيات في مكان معرض للهواء ونتركه حتى يجف الماكرون تماما

نسخن الفرن الكهربائي مدة 10 دقائق وندخل الصينية الى الفرن مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 200 ونشعله من الجهتين نقوم بطهو كل صينية على حدى

بعد اخراج الماكرون من الفرن نتركه يبرد ونحشوه حسب الرغبة انا حشوته بشكولاطة الدهن

 

 

بالصحة والراحة

 

 

 

 

 

 

 

 


شاركينا بتعليقك



شاهدي أيضا