مرحبا بكم في موقع حلويات خديجة موقع مهتم بالحلويات المغربية والمطبخ المغربي والعالمي         الحلوى الشمالية معشوقة الجماهير االموتشا بوينا بمداق الكوك و الحامض مكاين ما اسهل منها كدوب ف الفم             محبوبة الجماهير حلوة الفورشيط بمقادير جديدة متشبعوش منها بدون خميرة             عباية تركية لشهر رمضان             الطرق الصحيحة للاقلاع من التدخين وشرب الكحول قبل رمضان الدكتور عماد ميزاب             الحلوى الشمالية معشوقة الجماهير االموتشا بوينا بمداق الكوك و الحامض مكاين ما اسهل منها كدوب ف الفم            محبوبة الجماهير حلوة الفورشيط بمقادير جديدة متشبعوش منها بدون خميرة            الوصفة الاكتر طلباا في شهر رمضان بريوات مالحين ب الدجاج بحشوة جد سهلة و سريعة            بسطيلة مالحة وحلوة بمذاق خطير لابد متجربوها مملحات رمضان            ما رأيكم في موقع حلويات خديجة بحلته الجديدة ؟           


أضيف في 16 يونيو 2016 الساعة 29 : 14

فقاص بشكل جديد / حلويات العيد 2016



المقادير

                 نصف كأس من الزيت مايعادل 80 مللتر

                 نصف كأس من الحليب مايعادل 80 مللتر

                 كأس من السكر مايعادل 140 غرام

                 نصف كأس من الزبدة الذائبة مايعادل 80 مللتر

                 ملعقة كبيرة ونصف من كاكاو

                 نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

                 7 غرام من الخميرة الكيماوية

                 4 بيضات مع الاحتفاظ ببياض بيضة واحدة لدهن

                80 غرام من اللوز المجروش

                100 غرام من المشمش المجفف

                100 غرام من اللوز مقسوم الى جزئين

                600 غرام من الدقيق

اخفق السكر مع البيض ثم اضيف الزيت والحليب الخميرة الكيماوية ومسحوق الفانيلا والزبدة الذائبة

ثم اضيف الدقيق مع الخلط

حتى الحصول على عجين خفيفة شيئ ما اقسم العجين الى جزئين اضيف الكاكاو الى جزء ونخلطه جيدا حتى يمتزج مع العجين

 

 

اقسم العجين الى 4 اجزاء

ابسط الجزئين

اضع اللوز والمشمش على جزء بعد ان ادهنه ببياض البيض

 

ثم اضع الجزء الاخر واضغط عليه قليلا ثم ادهنه ببياض البيض واضع فوقه المشمش واللوز ثم الف العجين

 

 

 

بعد لفه ادهنه ببياض البيض ثم امرره في اللوز المجروش

اشعل الفرن من الجهة السفلى فقط على 180 درجة نتركه تقريبا مدة ساعة حتى ينتفخ وتطهى العجين

بعد اخراجه من الفرن نتركه ليلة كاملة عندى التقطيع ندخله الثلاجة مدة ساعة ثم نقطعه بواسطة سكين حادة

 

نعيد ادخاله الى الفرن نشعل الفرن من الاعلى على 180 درجة نترك الحلوة حتى تتحمر من الفوق ثم نقلبها لكي تتحمر من الجهة الثانية

 

 

 

 

 

 

 

 


شاركينا بتعليقك



شاهدي أيضا