أضيف في 18 أبريل 2017 الساعة 11:38

بريوش مالح وناجح 100/100 بعجين رطب جدا وقطني يستحق التجربة/ شهيوات رمضان


بريوش مالح وناجح 100/100 بعجين رطب جدا وقطني يستحق التجربة

 

مقادير العجين

             250 غرام من الدقيق

             1 ملعقة طعام من الزبدة

             1 ملعقة طعام من خميرة الخبز

             قليل من الملح

             بيضة

             حليب دافئ لجمع العجين

نضع قليل من الحليب على خميرة الخبز ونتركها جانبا تتفاعل ثم نضع الدقيق في اناء العجن ونضيف الملح والبيضة والزبدة ونمزج الكل جيدا ثم نضيف الخميرة والحليب حتى نجمع العجين وتكون طرية ورطبة

نغطي العجين ونتركه تختمر

مقادير الحشو

            125 غرام من لحم صدر الدجاج

            بصلة مفرومة

            2 ملاعق طعام من البقدونس

            ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

            ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر

            ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل

            قليل من الملح

            قليل من الزيت


في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل والملح بعد ذالك نضيف لحم الدجاج ثم نضيف الثوابل والبقدونس

نبسط العجين الى ثلاثة اجزاء ونضع الحشو في كل جزء على شكل طولي

 

ثم نشكلهم ضفيرة ونتركها تتخمر

ندهنها  بالبيض وندخلها الفرن على 180 ونشعله من الجهتين

 


شاركينا بتعليقك



شاهدي أيضا