مرحبا بكم في موقع حلويات خديجة موقع مهتم بالحلويات المغربية والمطبخ المغربي والعالمي         الحلوى الشمالية معشوقة الجماهير االموتشا بوينا بمداق الكوك و الحامض مكاين ما اسهل منها كدوب ف الفم             محبوبة الجماهير حلوة الفورشيط بمقادير جديدة متشبعوش منها بدون خميرة             عباية تركية لشهر رمضان             الطرق الصحيحة للاقلاع من التدخين وشرب الكحول قبل رمضان الدكتور عماد ميزاب             الحلوى الشمالية معشوقة الجماهير االموتشا بوينا بمداق الكوك و الحامض مكاين ما اسهل منها كدوب ف الفم            محبوبة الجماهير حلوة الفورشيط بمقادير جديدة متشبعوش منها بدون خميرة            الوصفة الاكتر طلباا في شهر رمضان بريوات مالحين ب الدجاج بحشوة جد سهلة و سريعة            بسطيلة مالحة وحلوة بمذاق خطير لابد متجربوها مملحات رمضان            ما رأيكم في موقع حلويات خديجة بحلته الجديدة ؟           


أضيف في 8 مارس 2018 الساعة 15:09

مسمن ديال الفرن بالدجاج مورق و لذيذ


مسمن ديال الفرن بالدجاج مورق و لذيذ

 

المقادير

500 غرام من الدقيق

8 غرام من الخميرة الكيماوية

ماء دافئ لجمع العجين

1 ملعقة صغيرة من الخميرة الطرية

القليل من الملح

في اناء نضع الدقيق نضيف الخميرة الكيماوية والخميرة الطرية والملح ونجمع العجين بالماء الدافئ

ندلك العجين جيدا نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح مدة على الاقل نصف ساعة

بعد ذالك ندهن العجين بالزيت ونشكلها كويرات ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح

مقادير الحشو

500 غرام من صدر الدجاج المقطع قطع صغيرة

3 بيضات مسلوقين و مبشورين

قليل من الملح

قليل من الفلفل الاسود و الاحمر

قليل من الزنجبيل

50 غرام من الجبن المبشور

ملعقة صغيرة من الهريسة

كاس من الزيتةن الابيض المقطع

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

2 فصوص من الثوم المبشور


في مقلات نضع القليل من زيت الزيتون تم الدجاج المقطع و التوابل مع الملح تم الثوم و البقدونس و نضع الهريسة ثم نضع الكل على نار متوسطة مع التحريك حتى ينضج اللحم

بعد ذلك نضيف الجبن و البيض المبشور و نخلط الكل

للبسط العجين نحتاج لقليل من الزبدة ذائبة المخلوطة مع الزيت

ناخد كرة العجين و نبسطها بمساعدة خليط الزبدة و الزيت حتى نرقق العجين تم نضع القليل من الحشو في الوسط و نطوي العجين على شكل ضرف

 

نضع المسمن في صينية الفرن نبسطه قليلا بالبيض المخلوط مع القليل من خليط الزبدة و الزيت و نرشه حسب الرغبة اما بالسمسم (الزنجلان) او القليل من الزعتر الجاف تم ندخله الى فرن ساخن على 180 درجة و نتركه حتى ينضج و يتحمر

 


شاركينا بتعليقك



شاهدي أيضا