مرحبا بكم في موقع حلويات خديجة موقع مهتم بالحلويات المغربية والمطبخ المغربي والعالمي         الحلوى الشمالية معشوقة الجماهير االموتشا بوينا بمداق الكوك و الحامض مكاين ما اسهل منها كدوب ف الفم             محبوبة الجماهير حلوة الفورشيط بمقادير جديدة متشبعوش منها بدون خميرة             عباية تركية لشهر رمضان             الطرق الصحيحة للاقلاع من التدخين وشرب الكحول قبل رمضان الدكتور عماد ميزاب             الحلوى الشمالية معشوقة الجماهير االموتشا بوينا بمداق الكوك و الحامض مكاين ما اسهل منها كدوب ف الفم            محبوبة الجماهير حلوة الفورشيط بمقادير جديدة متشبعوش منها بدون خميرة            الوصفة الاكتر طلباا في شهر رمضان بريوات مالحين ب الدجاج بحشوة جد سهلة و سريعة            بسطيلة مالحة وحلوة بمذاق خطير لابد متجربوها مملحات رمضان            ما رأيكم في موقع حلويات خديجة بحلته الجديدة ؟           


أضيف في 7 ماي 2018 الساعة 14:47

وصفات رمضان فطائر تحفة هشة و لذيذة بحشوة سهلة و سريعة جداا


وصفات رمضان فطائر تحفة هشة و لذيذة بحشوة سهلة و سريعة جداا

 

المقادير

250 غرام من الدقيق الابيض

قليل من الملح

ملعقة خبيرة خميرة طرية او خميرة الخبز

نصف كاس زيت

قليل من الحليب الدافئ لجمع العجين

ملعقة كبيرة سكر

نديب الخميرة مع السكر و كمية من الحليب و نتركها جانباا تم نضيف باقي المكونات على الدقيق و نضيف الخميرة المدابة و نجمع العجين ب اصابع اليد مع اضافة الحليب تدريجياا حتى نحصل على عجينى جد طرية و تلتصق ب اليد

نغطي العجين ب منديل و نتركه في مكان دافئ يختمر حتى يتضاعف حجمه

ب النسبة للحشوة سوف نحتاج الى

125 غرام من التمر بدون عضم و مقطع قطع صغيرة

200غرام من الجبن الطري


بعد ان يختمر العجين نبسطه فوق طاولة العمل و نقطع العجين الى دوائر تم نضع ملعقة كبيرة من الجبنة الطرية و قطع من التمر تم نغلق العجين جيداا كما هو موضح في الصورة

 

نضع الفطائر في صينية الفرن و نغطيها بمنديل تم نتركها لتختمر للمرة 2 و ندهنها ب البيض المخفوق تم نرشها ب القليل من السم سم او الجنجلان مع القليل من الحبة السوداء او السانوج و ندخلها الفرن على 180 درجة تم نشعل الفرن من الجهتين و تركها حتى تتحمر


شاركينا بتعليقك



شاهدي أيضا