طريقتي المعتمدة ف تحضير الشباكية كتجي معلكة هشيشة و شاربة العسل و كيفاش كنحتفض بيها و تبقى قابطة

أضيف في 6 أبريل 2018 الساعة 17:56

 

المقادير

125 غرام من السمسم (زنجلان) محمص ومطحون

كأس من الزيت مايعادل 160 مللتر

3 ملاعق طعام من الزبدة

كأسين من ماء الزهر واحد مضاف اليه الزعفران مايعاد 320 مللتر

نصف ملعقة من المسكة الحرة

صفار بيضة

1 ملعقة طعام من اليانسون (نافع) مطحون

1 ملعقة صغيرة من القرفة

قليل من الملح

1 كيلوا من الدقيق

في اناء نضع جميع المكونات ماعدا الدقيق نمزج الخليط ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط ندلكها جيدا

حتى الحصول على عجين متماسك نتركه يرتاح في الثلاجة بعد ذالك نقسمه اجزاء

 

نلفهم على شكل طولينغطيهم بكيس بلاستيكي ندخلها الثلاجة ترتاح

 

نبسط العجين بشكل رقيق ثم نطبعها ونشكلها كما هو واضح في الصور

نتركها معرضة للهواء حتى تجف

نقليها في الزيت ونضعها في العسل مباشرة

 




  • شاهدي أيضا



All rights reserved halawiyatkhadija2017 © 2020.